だし・素材にこだわり、伝統の技で炊き上げた釜飯はいかがですか？

当店自慢の生しらすが入った釜飯は、かまかまでしか味わえません！

当店で扱っております生しらすは、由比ガ浜にございます。 喜楽丸さんから毎朝仕入れております！！ 生しらすは獲ったその日にしか味わえない、希少な美味！！

ぜひ！！釜飯で味わって下さい！

他にも、常時釜飯は30種！！新鮮な鎌倉野菜や美味しい素材を使っています。 最後には、お茶漬けとしても味わっていただけます。

かまかま流　美味しい釜飯の食べ方

【1杯目】

まずはそのままのお味をお楽しみください！！

【2杯目】

のり、わさび、三ツ葉などを入れてまた違った味でどうぞ！！

【3杯目】

ポットのダシを注いでお茶漬けとしてどうぞ！！

お好みで、のり、わさび、三ツ葉を加えて下さい。

釜の中に直接ダシを入れて頂いても構いません！！

釜の鉄の部分は熱いから気をつけてね！！

かまかま流　こだわり純豆腐（スンドゥブ）

豆腐は国産大豆の豆乳から作った自家製！！

固まる前に引き上げた口当たり柔らかい純豆腐を使い、牛骨スープと秘伝のタデギ、ダシダを加え、土鍋で熱々に煮込んでお出しします！！

おつまみとしてもオイシイですが、なんといってもご飯。厳選した白米を石釜で一人前ずつ丁寧に炊きあげた石釜白米との相性はバツグン！！

石釜のおこげは、ダシを入れてお茶漬け風にもお楽しみ下さい！！